Chủ của chuỗi nhà hàng Tư Trì, ông bà vốn là người Bình Định. Họ lập nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh với cơ sở đầu tiên tại Thanh Đa. Hồi ấy, quán Thanh Đa với món LẨU DÊ đậm đà hương vị và chất chứa vị đặc trưng đặc biệt đã thu hút được nhiều thực khách.

Cơ sở vật chất ban đầu tại quán nhà lá Thanh Đa còn nhiều khó khăn nhưng nhờ vào tài nghệ nấu nướng và bí quyết gia truyền trong chế biến các món dê của ông Tư Trì và sự tháo vát, nhanh nhẹn, tài quán xuyến của vợ ông, bà Bạch Tuyết, Quán Thanh Đa được thực khách ghé đến ngày một đông hơn bởi sự phục vụ ân cần chu đáo và thưởng thức những món ăn ngon được chế biến từ thịt dê. Theo như lời ông bà kể lại, Thanh Đa khi ấy hay bị ngập mỗi khi mùa mưa đến, nhiều khi thực khách đang ăn uống thì một cơn mưa ào đến khiến cả chủ và khách phải chạy mưa, trú mưa đầy vất vả. Nhưng thực khách vốn rộng lượng và yêu mến quán nên tới ngày một đông hơn và điều đó đã là một động lực rất lớn giúp ông bà phát triển thương hiệu ngày một lớn mạnh.

Năm 2002, Tư Trì tại Thanh Đa được chuyển về Bình Quới, một địa điểm nên thơ sát bên sông Sài Gòn, cảnh trí được bố trí rực rỡ trong sắc màu hoa lá thiên nhiên. Tiếp theo, Tư Trì phát triển thành hệ thống nhà hàng với 5 điểm tại thành phố Hồ Chí Minh tại Tân Phú, Thủ Đức, Gò Vấp và Phú Lâm. Tư Trì giờ đây đã quy tụ được đội ngũ các đầu bếp với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề từ khắp 3 miền Bắc-Trung-Nam Các món ăn cũng được chế biến theo khẩu vị 3 miền độc đáo.

Nếu bạn là người xa xứ Bắc, hay Trung, một hôm nào đó chợt nhớ cái mùi vị đặc trưng quê nhà mà không biết tới đâu để tìm lại nó thì bạn có thể ghé tới Tư Trì và yêu cầu đầu bếp nấu một hương vị đặc biệt theo như bạn muốn. Hay có khi bạn là du khách tới Tp Hồ Chí Minh và tìm một nơi để thưởng thức hương vị miền Nam “thuần” thì Tư Trì cũng là nơi mà bạn có thể trọn vẹn gửi niềm tin ở đó. Đặc sản các món dê và món ăn 3 miền đã làm nên một thương hiệu Tư Trì mà đối với nhiều người đã trở nên quen thuộc.

Nếu bạn chưa từng đặt chân tới Tư Trì, thì xin hãy một lần ghé lại để tự mình cảm nhận về một hương vị Tư Trì nồng ấm.